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色彩繽紛的手鞠壽司

蘋果醋以新鮮榨取的蘋果汁為原料，帶有醇厚風味之魅力的釀造醋。絕無添加任何化工防腐劑及人工色素，有效幫助補充體內肝糖。

材料（2人份）

- 新鮮煮熟的米飯     2個

- 生魚片                   8片

- 鮭魚卵                   適量

- 鹽                         少許

- 雞蛋(薄的蛋餅)     1/2個

- [壽司醋]蘋果醋                1/4 杯

- 匈牙利產金合歡蜂蜜         1.5匙

- 蝦                                   2隻

- 紫蘇葉、木之芽                各2枚

- 蒔蘿                                 少許

- 鹽、糖、沙拉油                各少許

製作方法
 

1
將蘋果醋、匈牙利金合歡蜂蜜和鹽混合製成壽司醋。

2將蝦去尾、去腿和去殼，用鹽水清洗，短暫煮沸，過濾並瀝乾。

3雞蛋加鹽和糖拌勻，平底鍋加沙拉油煎成薄蛋，分成2等份。

4將每種配料放在保鮮膜上，然後將醋飯輕輕擀成乒乓球大小。用保鮮膜包起來，擰成圓形。

5去掉保鮮膜，放在盤子裡，上面放上木之芽、鮭魚子和蒔蘿，就完成了。