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- 豬五花肉塊 400g左右
- 青蔥的蔥綠部分 20㎝
- 薑片 4~5片
- 水煮半熟蛋 4個
- 小白菜 1棵
【調味料】
- 醬油 三大湯匙
- 蘋果&蜂蜜 二大湯匙
- 味醂/酒/蠔油 各1大匙
1用竹籤等在豬五花肉上戳幾個洞,再切成2公分的厚度。灼熟小白菜。
2在碗中加入可完全蓋過豬五花的水量(額外準備),蓋上保鮮膜,以600瓦的微波爐加熱7分鐘。
3倒掉②的水,稍微清洗一下,再拌入【調味料】,蓋上保鮮膜放置15分鐘左右。
4加進薑片和蔥綠,加熱3分鐘,翻面攪拌,再加熱3分鐘。
5加入半熟蛋,在蓋著保鮮膜的狀態下放涼,再將味道滲透下去,擺上小白菜即完成。