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柚子蜜可麗餅

清爽美味的「柚子蜜」。
這是杉養蜂園最人氣的商品。

以我們自豪的蜂蜜帶出柚子的醇厚香味,成為讓人感受靜謐時光的逸品。

材料(2人份)

可麗餅餅皮                       4片

柚子蜜                              1/2大湯匙

匈牙利產 金合歡蜜         1/2大湯匙

忌廉                                  5g

橙汁                                                         200㏄

白蘭地                                                     適量

橙(切成半月形後去皮)                           適量

雲呢拿雪糕                                             適量

製作方法

1製作柚子蜜醬汁。在平底鍋內倒入柚子蜜、匈牙利產的金合歡蜜跟忌廉,用中火加熱。煮到變稠後加入橙汁再稍微熬一下。

2將折成四折的可麗餅餅皮放入平底鍋。用湯匙邊將醬汁淋到可麗餅餅皮上邊煮至入味。加入白蘭地後稍微煮沸。

3裝盤後,依喜好用雲呢拿雪糕或橙來裝飾。

 

 

 

 

* 重點建議

就算沒有白蘭地也能做得很好吃,不過用了白蘭地能做出更道地更棒的風味。