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蜂蜜漬薑片炒飯

薑富含大量有助您溫暖身體作用的薑辣素。

兌上熱水做成生薑熱飲喝，也可以用在料理調味上，用途各種。請用它為預防感冒和調理您的健康發揮作用吧。

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蜂蜜漬薑片 (850g) [3075]
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HK$410.00
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材料（2人份）

- 米飯                              兩碗

- 大蔥(切成碎末)            1/3個

- 培根                              50g

- 打好的蛋汁                  兩個

- 蜂蜜漬薑片之薑片         20g

- 醬油                                1小湯匙

- 鹽巴,楜椒                       小許

- 沙拉油                            2大湯匙

- 芝麻油                            小許

製作方法
 

1將蜂蜜漬薑片的生薑與培根切成粗末。

2在平底鍋裡倒入約一大匙的沙拉油加熱,然後倒入打好的蛋汁。一邊加熱一邊攪拌蛋汁,在大約半熟時取出備用。

3在步驟②的平底鍋裡倒入約一大匙的沙拉油加熱,然後放入切成粗末的培根與蜂蜜漬薑片的生薑拌炒。等到食材吸收油份後再放入溫熱的白飯,然後使用木匙等快速拌炒除去水份。

4將備好的半熟蛋放入步驟③的鍋中,然後再加入一些蔥花。接著使用醬油、鹽巴、胡椒等調味後,在平底鍋外圈倒一圈芝麻油增添風味。

5想要炒出粒粒分明口感的秘訣是使用溫熱的白飯。如果您手邊的白飯是冷飯的話,請使用微波爐等工具事先加熱。炒飯的關鍵是速度。每一道程序都要快速俐落,在平底鍋的溫度沒有掉下來前就炒好收工。