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蜂蜜生姜油甘魚 
ブリのしょうが煮

蜂蜜漬薑片幫助您溫暖身體、亦能預防感冒,在料理中加點薑,養成健康好習慣!

材料(*2人份量)

油甘魚  2份

醬油 【A】 4湯匙

料理米酒【A】  5湯匙

 

蜂蜜漬薑片 【A】   2湯匙

味醂 【A】   2湯匙

日式鰹魚湯 【A】 200ml/杯

製作方法

1用鹽水清洗油甘魚,然後抹乾表面。

2將高湯【A】的材料放入一個大鍋中,滾煮。然後將油甘魚平放置,不要重疊。

3打開鍋蓋,將高湯【A】重複淋上油甘魚上,直至高湯吸收剩1/3。

4最後熄火,讓魚「休息」5至10分鐘,確保高湯被鎖在魚當中,就大功告成了。