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藍莓&蜂蜜啫喱
ブブルーベリー&ハニーゼリー

『藍莓&蜂蜜』因藍莓蘊含花青素,這種成分有助增強眼睛感光物質「視紫質」生成,促進視力之餘,亦可舒緩眼睛疲勞,同時具抗氧化作用。藍莓味道酸中帶甜,其酸甜口味特別適合用於不同菜式的調味。

材料(*4人份)

藍莓&蜂蜜 --- 60ml

魚膠片 --- 4g

水 --- 240cc

根據您的喜愛,可以添加藍莓等莓類水果 --- 適量

 

 

製作方法
 

1魚膠片先泡冷水使其溶解。

 

2鍋中加入藍莓&蜂蜜,加水開小火使其混合溶解。
在沸騰前關火,加入已泡冷水的魚膠【1】,利用餘溫使其完全溶解。

 

3用冰水冷卻【2】的鍋底,放涼之後注入小玻璃杯中,放進冰箱冷藏使其凝固。
根據您的喜愛,裝飾自己喜歡的莓類水果。