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健康美味的純正釀造。
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酒【A】 一大湯匙
味醂【A】 小湯匙兩匙
生抽醤油【A】 小湯匙兩匙
鹽巴・胡椒【A】 小許
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澱粉 小湯匙兩匙【水溶性澱粉】
水 一大湯匙【水溶性澱粉】
1香菇去蒂後切成薄片。將竹筍切成3公分的長條狀,將蔥切成蔥花。
【水溶性澱粉】攪拌溶解,同时把雞蛋輕輕調開。
2在鍋裡放入水和高湯顆粒後煮沸,加入豆芽菜、香菇、竹筍,用小火燉煮
加入【A】後再次煮沸,並加入純蜂蜜醋。
3加入再次充分攪拌之後的【水溶性澱粉】以增加稠度。
4以繞圈的方式加入蛋液,等蛋液浮起後便可淋上辣油裝盤,最後灑上蔥花就大功告成了。