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草莓果醋

百花蜜是蜜蜂混合採集不同花種、植物等蜜源所生產出來的蜂蜜，所謂的百花，是指來自很多不同花種。

由於不同季節盛放的花都會有所不同，百花蜜的風味亦會按季節、天候、開花狀況等因素而有稍微變化。而杉養蜂園位於北海道的農場今年蕎麥花盛產，所以部份今批百花蜜會帶有蕎麥花的味道，清香甜潤，色澤較深。風味比麥盧卡蜂蜜清爽，味道比金合歡蜜更具個性！

材料（1人份）

- 純蜂蜜醋1湯匙

- 百花蜜1湯匙

- 水150cc

- 草莓（或你最喜歡的水果）適量

製作方法
 

1將純蜂蜜醋和百花蜜混合均勻。

2清洗並去除草莓的蒂頭切成兩半。（用你喜歡的任何水果。）

3將 1 和 2 放入一個大碗中並混合。

4在冰箱中冷藏約 30 分鐘，然後倒入玻璃杯中，飾以薄荷即可完成。與現做的相比，醃製一段時間會更美味。