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草莓果醋

百花蜜是蜜蜂混合採集不同花種、植物等蜜源所生產出來的蜂蜜,所謂的百花,是指來自很多不同花種。

由於不同季節盛放的花都會有所不同,百花蜜的風味亦會按季節、天候、開花狀況等因素而有稍微變化。而杉養蜂園位於北海道的農場今年蕎麥花盛產,所以部份今批百花蜜會帶有蕎麥花的味道,清香甜潤,色澤較深。風味比麥盧卡蜂蜜清爽,味道比金合歡蜜更具個性!

材料(1人份

- 純蜂蜜醋1湯匙

- 百花蜜1湯匙

- 水150cc

- 草莓(或你最喜歡的水果)適量

製作方法
 

1將純蜂蜜醋和百花蜜混合均勻。

2清洗並去除草莓的蒂頭切成兩半。(用你喜歡的任何水果。)

3將 1 和 2 放入一個大碗中並混合。

4在冰箱中冷藏約 30 分鐘,然後倒入玻璃杯中,飾以薄荷即可完成。與現做的相比,醃製一段時間會更美味。