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蜂蜜醋暖呼呼酸辣湯 
はちみつ酢であったかサンラータンスープ

在料理中加點醋,養成每天的健康好習慣吧!

會員獨享
蜂蜜蘋果醋(添加蜂王漿) 500ml [3215]
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材料(2人份量)

- 雞蛋　                        1個

- 豆芽菜                        60g

- 香菇                            2～3個

- 水煮筍                        50g

- 【A】酒                     一大湯匙

- 【A】味醂/甜酒        小湯匙兩匙

- 【A】鹽・胡椒         小許

 

 

- 蜂蜜醋　                             兩大湯匙

- 辣油                                    小湯匙1匙

- 中華高湯顆粒或雞粉         小湯匙兩匙

- 蔥花                                    適量

- 【水溶性澱粉】澱粉         小湯匙兩匙

- 【水溶性澱粉】水            一大湯匙

- 水                                        400ml

製作方法

1香菇去蒂後切成薄片。將竹筍切成3公分的長條狀,將蔥切成蔥花。
【水溶性澱粉】攪拌溶解,同时把雞蛋輕輕調開。

2在鍋裡放入水和高湯顆粒後煮沸,加入豆芽菜、香菇、竹筍,用小火燉煮
加入【A】後再次煮沸,並加入蜂蜜醋。

3加入再次充分攪拌之後的【水溶性澱粉】以增加稠度。

4以繞圈的方式加入蛋液,等蛋液浮起後便可淋上辣油裝盤,最後灑上蔥花就大功告成了。