等到花朵盛開時，蜂巢就會移動到不同的地方。
杉養蜂園在評估天氣和環境的任何變化並確定最合適的花蜜來源後，
蜂蜜在 4 月至 8 月之間提取。
蜜源地評價體系主要包含七大指標
1.緯度在33-38度之間
高、低緯度的盛行氣團在這一帶相互交迭，氣旋活動頻繁，
四季分明，生態系統多樣，植物資源豐富。
2. 溫度適宜且穩定
蜜源植物開花分泌花蜜的溫度適宜為16－30℃。當溫度低於10℃時，
蜜腺萎縮，花蜜分泌減少，甚至停止；當溫度高於35℃，水分蒸騰過盛，
花蜜分泌減少。溫度是蜜蜂生長發育的重要生態因子，
溫度對蜜蜂發育、蜜蜂群勢增長、蜜蜂採蜜和養蜂生產均關係密切。
3. 海拔1500-3000米
晝夜溫差越大，越能促進植物花蜜的分泌。因為白天氣溫高，
有利於光合作用進行，產生大量的營養物質，夜間溫度低，
呼吸強度也低，減少了呼吸消耗，有利於植物內營養物質的積累，
供給蜜腺分泌更多的花蜜。一般悄況下，溫差在5℃以上，
15℃以下時，蜜腺分泌的花蜜較多，如向日葵。
但也有少數蜜源植物分泌花蜜與溫度日較差無關，如紅葉草。
4. 光照時間
蜜蜂是日出性昆蟲，有趨光性，在採集季節光照時間越長，
越有利於蜜蜂採蜜；充足的光照有利於蜜源植物生長，特別是喜光植物，
較多的光照有助於延長花期。
5. 相對濕度
降水量適宜能促進蜜源植物正常生長，有利於花芽分化和花蕾開放。
蜜源分泌花蜜要求相對濕度在60-90%，洋槐分泌花蜜要求相對濕度在40-70%；
大部分蜜源植物開花分泌花蜜要求適宜相對濕度為40-80%。
6. 多山地
海拔高低差大，山頂與山谷氣溫懸殊，構成了同一花期早、中、晚之分的立體蜜源。
7. 高原
人類活動少，生態環境好，潔淨無污染。
就以上指標，杉養蜂園嚴選了熊本、秋田和北海道岀產的蜂蜜，作為我們產品的原材料。
熊本縣
熊本縣位於日本西南部的九州中央，擁有世界上最大規模的活火山「阿蘇火山」，活躍的火山活動造就了獨特的景觀。
更被美麗的海洋包圍，有著由約120個島嶼所組成的「天草群島」，自然風景風光明媚。
由於擁有活火山與海洋的豐富天然資源，熊本成為日本人引以為豪的一個縣。
秋田縣
範圍橫跨了日本青森縣、秋田縣約13萬公頃的廣大山岳地帶「白神山地」，
保留了最接近自然狀態的原生態系統。這裡的山毛櫸原始森林從未被人類污染，
因而形成了相當寶貴的生態系統，因此於 1993 年，
白神山地被指定為日本首個世界自然遺產
北海道
北海道的廣闊大地擁有豐富的自然資源，當中蘊藏著只屬此處的原住民文化、
揚名海外的美食，以及當地人對環境和生態的重視。
被日本海、鄂霍次克海、太平洋這三個海洋環繞的北海道，
每個區域的氣候都不同。
圖取自：環境省生物多樣性網站
所有生物都充滿多樣性，它們雖然有不同類別，但卻緊緊地連在一起。
這一切都是大自然給我們的恩惠，正因為這些地方氣候及原生態的多樣性，
才能讓杉養蜂園製造出美味可口的蜂蜜產品。
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Reference
蜜源地
https://www.newton.com.tw/wiki/%E8%9C%9C%E6%BA%90%E5%9C%B0
熊本 生物多樣性
白神山地 – 自然世界遺產地
http://www.shirakami-fujisatokan.jp/tw/shirakami
北海道5個天氣特色＆小秘密公開！
https://livejapan.com/zh-tw/in-hokkaido/in-pref-hokkaido/in-sapporo_chitose/article-a1000057/
生物多樣性
https://www.biodic.go.jp/biodiversity/index.html
