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蜜漬草莓蜂蜜鬆餅

在歐洲最好的野生鳥類天堂。在未經人手污染、保有自然的羅馬尼亞採集的金合歡蜜。可以抗氧化、抗菌 口味清淡適合用任何料理、調味既可直接食用。

※蜂蜜的顏色和味道會根據產地・季節有所不同。

材料（2人份）

- 鬆餅粉(市售產品)            150g

- 雞蛋                                  1個

- 牛奶                                  100ml

- 奶油                                  適量

- 草莓                           1包

- 柚子蜜                       3大湯匙

- 檸檬汁                       2小湯匙

- 金合歡蜜                   適量

- 薄荷葉                       適量

製作方法
 

1草莓清洗後擦乾水分,去除蒂頭。放入大碗中,與柚子蜜和檸檬汁拌勻,靜置約30分鐘。

2在大碗中把蛋打勻,倒入牛奶混合。加入鬆餅粉輕輕拌勻。

3平底鍋放入奶油加熱,倒入適量的②。以小火煎烤約3分鐘,待表面冒出氣泡後翻面。再煎烤2分鐘左右直到全熟。

4將③起鍋裝盤,放上①。添加薄荷葉裝飾,用繞圈的方式淋上匈牙利產的金合歡蜜。

5*把草莓換成蜜柑或凸頂柑等柑橘果實,成品一樣美味可口。