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蜂蜜炒南瓜

在歐洲最好的野生鳥類天堂。

在未經人手污染、保有自然的羅馬尼亞採集的金合歡蜜。
一定品嚐其口味。

材料（2~3人份）

- 南瓜           1/4個

- 煙肉           50g

- 大蒜           2個

- 忌廉           5g

 

- 醬油                         1/2大湯匙

- 金合歡蜜                 1大湯匙

- 鹽 胡椒                    適量

- 橄欖油                     適量

- 荷蘭芹(切碎)           適量

 

製作方法

1將南瓜切片成8公厘的厚度,培根切成4公分長條狀。蒜頭剝皮後壓碎。

2在平底鍋內加進橄欖油和蒜頭並加熱,香氣出來後加入培根翻炒。再放入南瓜稍微拌炒,蓋上鍋蓋蒸烤3至5分鐘。

3南瓜煮熟後加入奶油、醬油、日本產金合歡蜂蜜拌勻,加入鹽和胡椒調味。盛裝到器皿中,撒上切碎的荷蘭芹。

4【重點建議】
由於奶油比較容易焦,拌炒時請多加注意火侯。