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燉雞肉與蘿蔔

 

材料(*2人份量)

雞腿肉    400g

醬油   1片

雞高湯 【複合調味料】   200ML

醬油 【複合調味料】   100M

 

蘿蔔   1根

沙津油   適量

酒 【複合調味料】   135ML

蜂蜜蘋果醋 【複合調味料】   100M

 

製作方法

1將雞腿肉切成一口大小,薑去皮切成薄片。蘿蔔去皮厚切成3公分厚的四分之一圓薄片,放入淘米水中預煮至透明。

2在鍋中倒入沙拉油後熱鍋,放入雞肉稍微拌炒一下。

3待雞肉上色以後加入蘿蔔一起拌炒,使油均勻分布。

4加入複合調味料與薑,蓋上烘焙紙,煮到蘿蔔入味為止。

5關火後稍微靜置一段時間,讓食物在冷卻的同時入味就大功告成了。