[蜂蜜食譜]草莓水果三明治

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草莓水果三明治

以我們自豪的蜂蜜帶出柚子的醇厚香味，成為讓人感受靜謐時光的逸品。柚子中含有的檸檬酸具有解除疲勞、恢復體力的功效。

材料（4人份）

- 吐司 4片

- 草莓 8個

- 鮮奶油 200ml

- 柚子蜜 1 和 1/2大湯匙

製作方法

1草莓摘掉蒂頭清洗過後,擦乾水分備用。

2在碗中倒入鮮奶油與柚子蜜,在外層使用冰塊降溫的同時使用攪拌器,確實打發鮮奶油到尖角朝上挺起不下垂的程度。

3在砧板上鋪好保鮮膜,然後將一片吐司麵包放到上頭。將步驟②中打發好的鮮奶油抹平到吐司麵包上,使用的量約為1/4,然後在中央位置放上3個草莓。接著在空隙處擺入切成四瓣的草莓,然後在草莓上面抹上步驟②的鮮奶油,使用的量約為1/4。將另外一片吐司麵包放到鮮奶油上,使用保鮮膜包好後以手掌輕壓成型。剩下來的材料則以相同步驟處理。

4將步驟③中做好的三明治放到冰箱中靜置約1小時,接著連保鮮膜一起切成兩等分。

5重點建議* 如果使用柚子蜜取代砂糖的話,就可以打出清爽香甜的奶油。而且就算一半的鮮奶油都以奶油乳酪代用,也依舊能夠保持美味。除了草莓以外,您也可以使用各種當季水果,享受不同變化的水果三明治。