在蜜蜂休息的冬季期間，為即將到來的春季採蜜做好準備，

我們開始製作蜜蜂居住的蜂箱。

我們所用的材料是熊本縣產的杉木材，花了2~3個月乾燥後，蜂箱所需的零件一個一個以刨刀仔細處理，並且花費長達7個月的時間仔細地處理，達到毫米級的精密度。

這個製作蜂箱的工程全部都由養蜂部手工處理，也是養蜂經歷72年的傳統傳承與創意之間累積而成的結晶。

今後我們也不會安於現狀，會持續不斷改良並進化。

我們在全球化中實現「健康養蜂業」的思維，每年都會確認當地花源與蜜蜂的狀況，並與全世界的養蜂家們彼此合作推動最高品質的蜂蜜。

杉養蜂園的蜂蜜透過蜜蜂不斷振翅搧風，讓糖度逐漸提升、熟成，處理成「純粹完熟蜂蜜」。

紐西蘭的麥盧卡蜂蜜這部分，我們也通過了自家標準的產品送到顧客手上。

我們會進行自家栽培，並透過蜜蜂幫助各種作物完成授粉。

我們自家的果樹園裡種植了約1200棵金桔樹，而且不管是使用木酢液來預防害蟲、還是提升果實甜度與收穫工作，都採用手工方式進行。

透過這些努力，我們才能栽培出形狀渾圓美麗且完全熟成的金桔果實。

不論是蜜蜂或農作物，我們都以自己的雙手來調整與培育，並且將品質最好的產品交到顧客手上。這是杉養蜂園自創業以來的生產理念。

我們視養蜂業與農業為整體，致力保護環境，實踐自然耕作方法。我們深信以雙手保護健康的大自然是製作美味蜂蜜的第一步。

養蜂部員們會把蜂箱借給在熊本地區的農場（每年借出1200箱以上）、推廣藉由蜜蜂來完成的授粉、發放紫雲英的種子給種植稻米的農家，幫助改良土壤等活動。

在加深與當地生產者們聯繫，實踐「健康養蜂業」的理念。